澳門葡京酒店 卓越奢華的引證

葡京酒店景濤葡國餐廳呈獻秋冬精選品嘗套餐

[即時發佈--澳門,2017年11月3日] – 葡京酒店內的「景濤葡國餐廳」為亞洲唯一提供高級葡式料理的餐廳,開業五年來備受大眾歡迎,現推出「品嘗套餐」以歐洲時令海鮮作主打,為賓客用心製作五道美饌,包括「海鮮伴海膽慕絲及牛油果」、「葡式青菜湯配葡式肉腸」、「葡式香辣龍蝦伴自製寬麵」、「燒黑毛豬配蜆」及「葡式焗玉桂梳乎厘伴焦糖雪糕」,均由主廚精心炮製,呈獻卓越葡式料理。「景濤葡國餐廳」為米芝蓮星級餐廳Fortaleza do Guincho的首間海外分店,分別在2013及2014年榮獲《Hong  Kong  Tatler  港澳最佳食府指南》首20名最佳食府、《南華早報之 100 Top Tables 2016》、《2016及2017年中國酒單大獎》。「品嘗套餐」供應期由現在至2018年1月31日,每位只需澳門幣$580元就能品嚐葡式海鮮前菜、色香味俱全的主菜及甜品,不容錯過。

「品嘗套餐」

海鮮伴海膽慕絲及牛油果:每年的第四季均是歐洲時令海鮮最當做之時,有說「不時不用」,選用海鮮擔任前菜的主角,可見餐廳用心之處:慕絲底層為海膽燉蛋再配合蟹肉、青口、蜆肉等,加上由牛油果製成的慕絲並放上海膽,頂層的泡沫由帶子及蜆等材料混合打成,營造多重豐富口感。旁邊更設有選自荷蘭的有機食用花卉伴碟,整體感覺美侖美奐。

葡式青菜湯配葡式肉腸:傳統湯底以純豬肉及豬骨熬成,使肉味更濃郁,配以美國薯茸以達至雪白並富有口感,特別之處在於上菜時,湯會放到壼裡分開為客人奉上,讓整體溫度恰到好處。

葡式香辣龍蝦伴自製寬麵:此主菜為主廚每碟均用上一公斤的龍蝦而製成的全新菜式! 為保持鮮味,醬汁是由同隻龍蝦淆成,而辣汁更選用不同材料調味,自家製的寬麵能完美吸收醬汁精華。

燒黑毛豬配蜆:主廚把經典菜式重新演繹而演變成一道現代名菜,西班牙伊利比亞黑毛豬加上美國香甜飽滿的小蜆,兩者配合得天衣無縫。主廚更抽出豬肉和蜆的精華製成醬汁另上,這樣便能做到「鮮上加鮮」的效果。

葡式焗玉桂梳乎厘伴焦糖雪糕:此為葡萄牙經典甜品加入法式元素使整體感覺更為豐富,比傳統甜品更勝一籌;香滑綿綿的梳乎厘充滿濃郁蛋香,底層墊著蘋果粒及酒釀提子乾,軟滑的同時更添上香脆口感,層次極為豐富,梳乎厘面更灑上玉桂粉作提味,配合自家製焦糖雪糕,使品嘗套餐昇華至另一層次及增添原美回憶。

(套餐價目需另收加一服務費)

營業時間

午膳:中午十二時 至 下午二時三十分

晚膳:晚上六時三十分至十時三十分

訂座電話:

Tel: (853) 8803 7676