L’Atelier de Joël Robuchon 及 Robuchon a Galera餐廳

22 November 2010 - 22 December 2010

於16個亞洲國家中唯一排名榜首三位的香港及澳門餐廳

澳門，2010年11月18日 — 澳門葡京酒店集團隆重宣佈旗下兩家高級餐廳 — 香港的L’Atelier de Joël Robuchon及澳門的Robuchon a Galera，榮獲亞洲權威餐飲指南《The Miele Guide》選為2010/2011年度亞洲二十大最佳餐廳，排名更高踞首三位。L’Atelier de Joël Robuchon及Robuchon a Galera分別獲評為亞洲最佳餐廳第二及第三位，亦是亞洲區內唯一上榜首三位的香港及澳門餐廳。

《The Miele Guide》是亞洲區內極具權威性的餐飲指南。其評選過程嚴謹，經由77名亞洲專業食評家及飲食編輯進行篩選及公眾人士投票後，最後以多回合不記名方式的試食選出二十大亞洲最佳餐廳。本年度評選反應熱烈，大會從全球98個國家，收集共101,000張選票。《The Miele Guide》的評選以食物質素、餐廳氣氛以及服務水平為準則；而更重要者為餐廳能否反映亞洲人的飲食口味。

葡京酒店集團駐店經理區耀勳先生表示：「對於香港的L’Atelier de Joël Robuchon 及澳門的 Robuchon a Galera能夠蟬聯二十大亞洲最佳餐廳中的首三位，我們感到十分高興。集團一向以提供頂級食材及優質的餐飲體驗而自豪，《The Miele Guide》這個奬項充分顯示出餐廳備受公眾及業界專家的認同，亦肯定了我們對顧客的承諾。」

香港的L’Atelier de Joël Robuchon於2006年11月在香港置地廣場開業，是一家獲米芝蓮二星評級的法國餐廳。餐廳以國際著名大廚Joël Robuchon於2003年在巴黎創立的飲食概念及風格為藍本。餐廳酒吧圍繞着開放式的廚房，讓顧客可親睹主廚由備材、烹調以至裝飾食物的每一項細節。L’Atelier提供多款風格創新的傳統法國菜式，亦是全港最多酒釀選擇的餐廳之一，珍藏超過3,000款來自世界不同地方的佳釀，以滿足各愛好杯中物人士的喜好。

Robuchon a Galera啟業於2001年，是澳門唯一榮獲米芝蓮三星評級的餐廳，也是星級大廚Joël Robuchon於法國以外主理的第二間餐廳。Robuchon a Galera自2005年起，每年均獲著名雜誌 <> 頒發的「榮譽大奬」(Grand Award)。Robuchon a Galera與葡京綜合城內其他十四間餐廳共用同一酒窖；該酒窖珍藏亞洲區內最上乘的佳釀，供應超過7,100款名酒，藏酒量更達二十萬瓶之多。

香港的L’Atelier de Joël Robuchon及澳門的Robuchon a Galera餐廳均由葡京酒店集團與米芝蓮星級名廚Joël Robuchon共同主理。Joël Robuchon擁有26粒米芝蓮星級榮譽，是全球榮獲最多米芝蓮星級榮譽的廚師。葡京酒店集團亦擁有及管理澳門多家優質餐廳和酒店，更是全球唯一擁有三間米芝蓮星級餐廳的葡京綜合城，包括享負米芝蓮三星榮譽的法國餐廳Robuchon a Galera、8餐廳及桃花源小廚中菜食府，盡顯集團對美酒佳餚的堅持及對追求美食之顧客的恆久承諾。

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關於葡京酒店集團

葡京酒店集團竭力提供卓越奢華的引證，古典魅力與現代裝潢的結合，傳承卓越風範。

葡京酒店集團現時擁有及管理澳門五家優質的酒店，分別為全新卓越奢華的新葡京酒店、古典魅力的澳門地標葡京酒店，及歷史悠久而獨特迷人的聖地牙哥古堡酒店、新麗華酒店及麗景灣酒店。

葡京綜合城匯聚了十五間寰宇食府，是全球唯一一間擁有三家米芝蓮星級餐廳的酒店綜合城，包括米芝蓮三星榮譽的法國餐廳Robuchon a Galera、8餐廳及桃花源小廚等中菜食府。綜合城內的酒窖，擁有來自全球各地的名酒佳釀，是全亞洲區最優秀及品種最多的酒窖之一，珍藏量更多達7,100款。此外，葡京酒店集團旗下更有榮獲南意大利最高米芝蓮星級廚師榮譽的意式料理餐廳 Don Alfonso 1890，以及獲頒米芝蓮二星級榮譽的香港 L’Atelier de Joël Robuchon 餐廳。集團在葡萄牙卡斯卡伊斯所經營管理的 Forteleza Do Guincho 酒店，亦擁有一家米芝蓮星級餐廳。

有關新葡京酒店詳情，請瀏覽：www.grandlisboahotel.com

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關於Joël Robuchon

Joël Robuchon可能是世界上最備受尊崇的美食藝術家，早於三十八歲時已成為有史以來最年輕的米芝蓮星級大廚，並連續三年獲得米芝蓮星級榮譽。Robuchon亦於一九九零年獲《Gault-Millau》雜誌選為「世紀名廚」(Chef of the Century)。Robuchon享有「高級法國菜廚神」的美譽，擅長把最平凡的食材，以精巧的烹調技術演變出大師級的作品。

Joël Robuchon餐廳現於多個國際主要城市開業，包括香港、澳門、臺北、東京、拉斯維加斯、倫敦、摩納哥、紐約及巴黎。位於澳門的Robuchon a Galera餐廳及香港的L’Atelier de Joël Robuchon由葡京酒店集團擁有。

詳情請瀏覽：http://www.joel-robuchon.com

關於<>

<>於2008年成立，為亞洲最具權威的餐飲指南，目的在於表揚和嘉許亞洲區內最佳廚師和餐廳。從2009至2010年度開始，<>為橫跨16個亞洲國家，共450間餐廳進行評選，邀請各國資深的餐廳評論家及飲食專欄作家撰寫深入的評論，通過公眾投票和進行專家評審，並選出獲獎餐廳。

傳媒查詢 :

梅健

葡京酒店集團市場推廣部

電話： (853) 8803 3618

電郵：marketing@hotelisboa.com

王詩欣

博雅公共關係有限公司

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